加工定制:是 | 品牌:新品 | 适用物料:片状 |
结构形式:多层带 | 应用领域:玫瑰花/黄花菜/金针菇/海白菜/小鱼仔/薯片等 | 传热面积:6m2 |
转速:1200r/min | 功率:12kw | 外形尺寸:6000*1400*2800m |
占地面积:6m2 | 重量:1200kg | 规格:6000@1400@2800 |
包装:覆膜或者木箱 |
猕猴桃干的做法步骤
1. 选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料。
2. 清洗:用清水将其冲洗干净。
3. 碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟。
4. 中和:用1%盐酸中和,常温下30秒。
5. 漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。
6. 切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片。
7. 熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小时。
8. 烘干:烘干温度控制在65~75℃,约经20~24小时,成品含水量达到20%以下,即好。
9. 成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。
果脯成套加工设备:清洗机、切片机、烘干机。
设备介绍:
清洗机:该清洗设备主要部分皆采用优质不锈钢制作,洗净度高,能保持原有色泽。广泛用于清洗叶菜类、食用菌类、水果、海产品和中草药类等各类农副产品。是当今蔬菜加工、食品、餐饮等行业的***设备。
工作原理:
物料进入水槽,在高压水流和***气泡的作用下,被充分打散、翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓,不会发生翻扬回流造成再度污染。漂浮在水中的杂物、小虫通过去杂机构的网孔收集,随溢出水槽的水流排至低贮水箱尼龙袋中。洗净的物料出水后在经喷淋清洗,送至下道工序。传送带末端配有吹气装置,可将传送带上粘有的物料吹落,以防被带回到清洗槽中。